Доказано е също така, че бета-каротинът предпазва от дегенерация на макулата и сенилни катаракта.
В резултат на селекцията бяха отгледани много сортове с различни цветове на кореноплодите. В Азия все още са популярни жълтото и лилавото. Те дори се използват за производство на спиртни напитки.
Морковите са включени в списъка на ООН за най-важните храни за човечеството.
Освен в кухнята, листата от моркови могат да бъдат полезни и в градинарството и компостирането. Когато се оставят върху растението, те могат да помогнат за предпазване на корените на морковите от вредители.
Но прясно настъргани моркови са полезни и с това , че запазват фибрите съдържащи се в тях. В крайна сметка, който и от двата варианта да изберете няма да сбъркате и ще стимулирате имунната си система, както й ще забавите стареенето.
Актуалният в днешно време оранжев цвят е бил получен, благодарение на холандски ботаници, които правят кръстоска между мутиралите светли моркови и други видове. Легенди, занимаващи се с причината, поради която зеленчукът е претърпял промяна, не липсват, но може би най-правдоподобната е тази, чиято теза е: просто морковите, които са оранжеви на цвят, са се оказали превъзхождащи останалите – с по-землист вкус и сладост.
Морковите трябва да бъдат обелени и измити, преди да бъдат консумирани.
Има много сортове моркови. Кореновите зеленчуци са с различни цветове - от бял до лилав.
Кефир – против рак, диабет, високо кръвно и лош холестерол
Есента обаче е своеобразно ново начало морковите и ни дава възможност да започнем начисто и да се погрижим за фигурата и здравето си.
Основният каротеноид в сока от моркови е бета-каротинът, който е отговорен за оранжевия цвят на зеленчука. При приема му, тялото го превръща във витамин А.
После подредете плътно няколко немити моркови в найлонова плик с цип, изведете въздуха от него и го сложете за съхранение в най-охладнената част на хладилника.
The cookie is about by the GDPR Cookie Consent plugin and it is utilized to retail outlet if consumer has consented to the usage of cookies. It doesn't retail outlet any personal information.
Лапа от настърган морков се прилага при инфектирани рани и язви. При диария и бактериални инфекции се препоръчва прием на супа от моркови, за да се се спре развитието на бактериите.